
sábado, 10 de agosto de 2013
Para la revista: Llegó el momento de pensar como Gerentes de un negocio-La importancia de un buen investigador

domingo, 21 de julio de 2013
Para la revista: Llegó el momento de pensar como Gerentes de un negocio- La crisis del sector lechero-Mito o Realidad,Garantías de Sostenibilidad
DOMINGO 21 DE JULIO DEL 2013
Hablar de la crisis en el proceso de mercadeo y comercialización de la leche es referirse a una característica propia e inherente al producto.
De manera recurrente y muy triste se aventuran toda suerte de análisis en procura de explicar y eventualmente de resolver las causas y consecuencias de este "galimatías" indescifrable en que se ha convertido todo cuanto concierne a la leche. Sin embargo, la indiferencia y la ausencia de compromisos colectivos y gremiales reales, impiden tanto la organización de los esfuerzos como el estudio y diseño de probables soluciones estructurales que permitan anticipar, obviar, resolver o cuando menos mermar el impacto negativo que este mercado imperfecto trae consigo especialmente para los productores y los consumidores.
En esta situación el gobierno se ha limitado a actuar como un espectador pasivo y permisivo, que con frecuencia facilita y promueve el incumplimiento de lo pactado en el acuerdo de competitividad de la cadena láctea suscrito entre los diferentes actores de la cadena, incluido el propio gobierno nacional.
Para volver a tener un adecuado crecimiento y poder lograr la sostenibilidad de este sector:
Se debe revisar
- Alto nivel de informalidad en la producción y comercialización de la leche cruda.
- Falta de asociatividad en el sector productor.
- Se viene de una rentabilidad muy baja con unos costos muy altos de producción, causados por el clima (influye en la alimentación) y el valor de los insumos.
- Falta tecnificación. Por ejemplo, hay unas ayudas mecánicas que se pueden usar para almacenar pastos o forrajes, pero no se ha desarrollado mucho.
- Los pequeños productores están retirados de los puntos de consumo y comercializan sus productos por medio de intermediarios que recogen unas utilidades importantes, dejando al productor con un margen más estrecho de ganancia.
- Al aumentarse la producción de leche, los excedentes pueden causar bajas en los precios que se paga al productor. Esto se da por reducción en las exportaciones. De allí que se requiere la búsqueda de mercados internacionales e incentivar un mayor consumo interno.
- Se está trabajando en el Conpes Lácteo con una visión de 10 años, para lograr que el sector, con el apoyo de recursos públicos, se vuelva más competitivo en el corto plazo y pueda, entre otros puntos importantes, incrementar el consumo a nivel interno, volverse exportador de productos de alto valor agregado y conseguir su integración.
- Es necesario profundizar en temas tecnológicos para mejorar la calidad bacteriológica con que se entrega la leche. También se debe trabajar en forrajes (plantas con las que se alimentan las vacas) y genética de animales.
Colombia necesita un sistema de precios de la leche cruda que de señales claras tanto a productores como procesadores sobre el comportamiento del mercado. Premiar el mayor contenido de sólidos totales, o grasa y proteína en la leche es clave y hace parte de la tendencia mundial.
Así como contar con un mecanismo para diferenciar los excedentes e incentivar al productor hacia la regularización de la producción. El consumo per cápita de lácteos en Colombia es de 137 litros. En cuanto al consumo de leches líquidas el indicador es favorable: 69 litros, estando por encima de Centro y Suramerica, Europa Central y Oriental, y superado solamente por el norte de Europa y Norteamérica.
El 98% de los hogares colombianos consume leche procesada en las grandes ciudades en todos los estratos socioeconómicos. La presencia de leche procesada en el canal tradicional (tiendas) en los estratos medio y bajo es superior al 90% en las principales ciudades, al 75% en Bogotá y Cali (estas dos últimas ciudades afectadas por la informalidad en el comercio de leches sin procesar). Actualmente Asoleche representa a Alpina, Parmalat, El Pomar, Danone Alqueria y Pasteurizadora La Mejor. También se consolidó la afiliación de trece empresas antioqueñas, las cuales constituyeron el Capitulo Asoleche Antioquia.
POR GAES, TECNOLOGÍA EN GESTIÓN DE NEGOCIOS(SENA CSF):
YUDY PAOLA MOLINA,
ADRIANA ROCHA,
EDWIN LANCHEROS,
FICHA 466352
domingo, 12 de mayo de 2013
ENTORNO SOCIAL Y ECONOMICO
El entorno social y económico en nuestro país parece ser el mejor en la actualidad, cifras estadísticas que hoy nos arrojan las distintas entidades del estado como el DANE,indican bajos niveles de desempleo y aumento de la productividad, o el presidente de la nación JUAN MANUEL SANTOS anuncia en mensajes televisivos más entrega de viviendas nuevas para familias de escasos recursos; las exportaciones aumentan día tras día y tratados como el TLC con distintos países desarrollados o no parecen dar frutos día tras día.
La verdad para mi parece ser otra, porque aunque mucha de estas estadísticas son muy ciertas, el verdadero fondo del asunto es otro, todo es un gran maquillaje que nos están vendiendo por radio y TV, las cifras del desempleo aunque son alentadoras no lo son mucho para personas que hoy en día tienen un subempleo, con bajas calidades de bienestar social o por ejemplo para muchos Colombianos que tienen que subsistir con un salario MINIMO que hace gran alusión a su nombre; porque cada día es muy insuficiente para sacar adelante una familia promedio.
Es muy triste las comparaciones con otras naciones aún más si son del primer mundo, pero así como vimos en el video “POR QUE LOS COLOMBIANOS SOMOS POBRES”, países como Suiza y Japón que no tienen el mismo potencial natural o de extensión física de Colombia; tienen una mejor calidad de vida que nosotros ,pienso que en gran parte esto se debe a la mentalidad que tenemos de no querer innovar en muchos sentidos y la mala costumbre de siempre adoptar modelos ya establecidos por otros estados que en la verdad son muy consumistas y muy poco productivos.
El hecho como país con grandes recursos como lo es el nuestro ; es darle más importancia a las buenas condiciones laborales ,a las facilidades de una muy buena educación accesible para todos y no vista como un negocio, abolir la corrupción de todas las maneras posibles y de generar entre todos una nueva conciencia más creativa y productiva para dejar como legado a las nuevas generaciones, podemos crecer, solamente es el momento de cambiarnos el chip, ya que de lo contrario seguiremos desaprovechando todas las grandes posibilidades que tenemos de salir adelante y continuaremos en el retroceso que hemos tenido desde hace más de 200 años, momento en el que nos independizamos de la tiranía española, pero seguimos presos de nuestros errores ,tomemos ejemplo del país oriental del Japón que después de sufrir tantas vicisitudes en su historia( Bombas Atomicas,Desastres naturales entre otros) actualmente es considerada como una superpotencia económica y tecnológica todo nivel.
Elaborado Por:
Edwin Lancheros Fajardo
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